# 麻将术语表：碰、杠、吃、自摸与粤语发音

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- Language: 简体中文 (`zh-Hans`)
- Purpose: 可搜索的麻将术语表，附英文名称、粤拼、普通话拼音，以及碰、杠、吃、自摸与听牌的清楚解说。
- Content updated: 2026-10-26
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学打麻将

## 麻将术语：英文、粤语与普通话对照

查懂术语、理解叫牌，轻松跟上牌桌上的对话。

[作者：Mahjong Club](https://tileleague.com/zh-Hans/about.md) 更新日期 2026年10月26日 9 分钟阅读

### 相同的牌，不同的牌桌用语。

碰是取得舍牌组成三张同牌；杠是宣告四张同牌；吃是取得舍牌组成顺子。自摸则是自己摸到胡牌所需的牌。先掌握这四个概念，就能理解许多初学时会听到的对话。

本表把英文名称、粤语与普通话对应词并列，以中式麻将牌桌常用词为主，并在有需要时标明立直麻将的差异。这是语言参考，而不是完整牌例；知道叫牌名称，不代表当下的手牌一定能这样叫。

### 看懂读音，也分清牌例。

粤语使用粤拼，音节后的数字表示声调；普通话使用带声调符号的汉语拼音。繁体与简体是书写系统，不是不同的口语；字形有差异时，普通话栏会同时列出两种。

家庭与地区的用词会不同。英文 pong、pung 是常见拼法，不是精确粤拼。叫吃牌的“上”列为 soeng5；“上家”则读 soeng6 gaa1。“自摸”的摸可听到 mo2 或变调 mo1。拼法不同，本身不代表规则不同。

[粤拼方案与声调说明](https://lshk.org/jyutping-scheme/) · [CantoDict：自摸读音](https://www.cantonese.sheik.co.uk/dictionary/words/16876/)

### 查找术语。

可用英文名称、中文字或拼音搜索。定义说明动作或牌组结构，例子帮助辨认；若要看个别牌的图像与名称，可搭配麻将牌指南。

搜索术语:

显示词条: 28 / 28

叫牌与胡牌

#### [吃／上](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-chow)

Chow / sheung

**粤语 · 粤拼**

上 · soeng5

**普通话 · 汉语拼音**

吃 · chī

取得上家舍牌、组成同花色顺子的叫牌；英文 chow 也可指组成的顺子。

持有四、五索时，依规则可吃上家打出的三索或六索。

叫牌与胡牌

#### [碰](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-pong)

Pong / pung

**粤语 · 粤拼**

碰 · pung3

**普通话 · 汉语拼音**

碰 · pèng

用别家舍牌与手中两张相同的牌组成明刻；可碰任何一家的舍牌。

叫牌与胡牌

#### [杠](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-kong)

Kong / gong

**粤语 · 粤拼**

槓 · gong3

**普通话 · 汉语拼音**

槓／杠 · gàng

宣告四张相同的牌为一杠。它只占一组牌的位置，补牌用来维持其余手牌的结构。

叫牌与胡牌

#### [暗杠](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-concealed-kong)

Concealed kong

**粤语 · 粤拼**

暗槓 · am3 gong3

**普通话 · 汉语拼音**

暗槓／暗杠 · àn gàng

用自己手中的四张同牌，在规则允许时宣告的杠。即使部分牌面盖住，也仍须宣告。

叫牌与胡牌

#### [加杠](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-added-kong)

Added kong

**粤语 · 粤拼**

加槓 · gaa1 gong3

**普通话 · 汉语拼音**

加槓／加杠 · jiā gàng

把第四张同牌加到先前碰出的明刻；与手持三张、取得别人舍牌开杠不同。

叫牌与胡牌

#### [抢杠](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-robbing-kong)

Robbing a kong

**粤语 · 粤拼**

搶槓 · coeng2 gong3

**普通话 · 汉语拼音**

搶槓／抢杠 · qiǎng gàng

用别人加杠的牌胡牌。部分规则对暗杠另设有限例外，应查阅所用牌例。

叫牌与胡牌

#### [胡牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-win)

Win / mahjong

**粤语 · 粤拼**

食糊 · sik6 wu4

**普通话 · 汉语拼音**

胡牌 · hú pái

宣告整手牌符合胡牌条件。完成一组牌不等于胡牌，还须符合牌型、起胡要求与叫牌限制。

叫牌与胡牌

#### [自摸](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-self-draw)

Self-draw

**粤语 · 粤拼**

自摸 · zi6 mo2 / zi6 mo1

**普通话 · 汉语拼音**

自摸 · zì mō

自己摸到胡牌所需的牌，而非取得别家舍牌。普通摸牌若未胡牌，就只称摸牌。

叫牌与胡牌

#### [放炮／放铳](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-deal-in)

Deal in

**粤语 · 粤拼**

出銃 · ceot1 cung3

**普通话 · 汉语拼音**

放槍／放枪 · fàng qiāng；放炮 · fàng pào

打出被别家用来胡牌的牌。“胡舍牌”是从赢家角度描述同一件事；支付方式依牌例而定。

牌组结构

#### [顺子](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-sequence)

Sequence / run

**粤语 · 粤拼**

順子 · seon6 zi2

**普通话 · 汉语拼音**

順子／顺子 · shùn zi

同一数牌花色连续的三张牌。风牌与三元牌不能组顺子，八、九、一也不能首尾相接。

牌组结构

#### [刻子](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-triplet)

Triplet

**粤语 · 粤拼**

刻子 · hak1 zi2

**普通话 · 汉语拼音**

刻子 · kè zi

三张完全相同的牌。可以在手中摸齐成为暗刻，也可以碰别家舍牌成为明刻。

牌组结构

#### [对子／将眼](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-pair)

Pair / eyes

**粤语 · 粤拼**

對子 · deoi3 zi2；眼 · ngaan5

**普通话 · 汉语拼音**

對子／对子 · duì zi；將眼／将眼 · jiàng yǎn

两张完全相同的牌。“将眼”指标准组合型胡牌中的那一对，不是手中每个对子都已是将眼。

牌组结构

#### [门清](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-concealed-hand)

Concealed / closed hand

**粤语 · 粤拼**

門清 · mun4 cing1

**普通话 · 汉语拼音**

門清／门清 · mén qīng

没有叫出明组的手牌。暗杠是否影响门清、胡舍牌完成的牌组如何计分，依规则而异。

听牌

#### [听牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-ready)

Ready hand

**粤语 · 粤拼**

叫糊 · giu3 wu4

**普通话 · 汉语拼音**

聽牌／听牌 · tīng pái

再有一张牌即可完成胡牌结构的状态。听牌并不免除最低分数或其他胡牌限制。

听牌

#### [单吊将眼](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-single-wait)

Single wait

**粤语 · 粤拼**

單吊眼 · daan1 diu3 ngaan5

**普通话 · 汉语拼音**

單吊／单吊 · dān diào

所有牌组已完成，只等一张相同的牌组成将眼。这是听牌形状，不保证所等的牌仍未用完。

听牌

#### [立直](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-riichi)

Riichi

**粤语 · 粤拼**

立直 · lap6 zik6

**普通话 · 汉语拼音**

立直 · lì zhí

日本麻将中，符合资格的门清听牌可宣告立直，通常须支付 1,000 点供托，之后改牌受限制。立直不等于一般听牌。

牌桌流程

#### [摸牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-draw-tile)

Draw a tile

**粤语 · 粤拼**

摸牌 · mo2 paai2

**普通话 · 汉语拼音**

摸牌 · mō pái

从牌墙取得一张牌。一般摸牌与补牌在流程中的时机及位置不同。

牌桌流程

#### [打牌／舍牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-discard)

Discard

**粤语 · 粤拼**

打牌 · daa2 paai2

**普通话 · 汉语拼音**

打牌 · dǎ pái

把手中的一张牌正面朝上放进舍牌区。若符合手牌与规则条件，别家可以叫牌。

牌桌流程

#### [庄家](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-dealer)

Dealer

**粤语 · 粤拼**

莊家 · zong1 gaa1

**普通话 · 汉语拼音**

莊家／庄家 · zhuāng jiā

当局坐东位的玩家，由庄家先打出第一张牌。是否连庄须另按牌例判断。

牌桌流程

#### [门风](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-seat-wind)

Seat wind

**粤语 · 粤拼**

門風 · mun4 fung1

**普通话 · 汉语拼音**

門風／门风 · mén fēng

当局分配给你的东、南、西或北位，是游戏中的位置，不是面向的实际方位。

牌桌流程

#### [圈风](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-round-wind)

Round / prevailing wind

**粤语 · 粤拼**

圈風 · hyun1 fung1

**普通话 · 汉语拼音**

圈風／圈风 · quān fēng

目前这一圈共同使用的风位，所有玩家相同，可以与自己的门风不同。

牌桌流程

#### [牌墙](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-wall)

Wall

**粤语 · 粤拼**

牌牆 · paai2 coeng4

**普通话 · 汉语拼音**

牌牆／牌墙 · pái qiáng

叠起来供玩家摸取的牌。从何处开门、从何处补牌，由牌例规定。

牌桌流程

#### [流局](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-drawn-hand)

Drawn hand

**粤语 · 粤拼**

流局 · lau4 guk6

**普通话 · 汉语拼音**

流局 · liú jú

没有玩家胡牌便结束的一局，常见原因是可摸的牌已用尽。与“摸牌”是两件事。

牌种与计分

#### [字牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-honours)

Honours

**粤语 · 粤拼**

番子 · faan1 zi2

**普通话 · 汉语拼音**

字牌 · zì pái

东南西北四风与中发白三元牌。没有数字次序，但相同的牌可组对子、刻子或杠。

牌种与计分

#### [花牌／季节牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-flowers)

Flowers / seasons

**粤语 · 粤拼**

花牌 · faa1 paai2

**普通话 · 汉语拼音**

花牌 · huā pái

许多中式玩法中须亮出并补牌的加分牌。美式麻将的花牌则可直接构成指定胡牌组合。

牌桌流程

#### [补花](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-flower-replacement)

Flower replacement

**粤语 · 粤拼**

補花 · bou2 faa1

**普通话 · 汉语拼音**

補花／补花 · bǔ huā

把摸到的花牌或季节牌亮出放旁边，再依牌例补牌；花牌不是普通舍牌。

牌种与计分

#### [番](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-fan)

Fan / faan

**粤语 · 粤拼**

番 · faan1

**普通话 · 汉语拼音**

番 · fān

多种麻将玩法使用的计分单位。价值及支付换算依制度而定，一番不是通用的固定点数。

牌种与计分

#### [台](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-terms.md#term-tai)

Tai

**粤语 · 粤拼**

台 · toi4

**普通话 · 汉语拼音**

台 · tái

台湾麻将常用的计分单位。不可直接换成香港麻将的番、日本麻将的翻，或本游戏版本化 LRC 规则的分数。

[认识每一类麻将牌](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-tiles.md)

### 三个容易混淆的区别。

牌组结构不等于叫牌。顺子可以留在手中不公开；吃牌则会亮出以舍牌组成的顺子。同样，自己摸齐三张同牌是刻子，但并没有叫碰。这个区别可能影响门清相关奖励。

听牌不等于立直。听牌描述距离完成牌型还差多少；立直则是日本麻将中特定的宣告，有条件与后续限制。“门清”也不自动等于“自摸”：前者描述是否叫出明组，后者描述胡牌张的来源。

术语不等于计分规则。番、台与日本麻将的翻属于不同制度。即使两桌使用同一词语，也可能计不同牌型、采用不同支付方式。要先约定牌例，再为名称配上分数。

[比较主要麻将玩法](https://tileleague.com/zh-Hans/library/types-of-mahjong.md)

### 用一个回合串起术语。

假设你持有四、五索，上家打出六索。在允许吃牌的玩法中，你可宣告吃，亮出四五六索，再打出一张牌。你完成的是一组顺子，还不是整手胡牌；吃牌后不再进行一次普通摸牌。

稍后，假设所需牌组与将眼只差一张便完成，你就是听牌。若自己摸到那张牌，并符合所有胡牌条件，就是自摸；若别家打出，而你依法可以胡，就属胡舍牌，对方则放炮。

### 在对局中学会叫牌。

第一堂教学时，可把术语表放在旁边。先辨认摸到的牌、打出的牌，以及正在组成的牌组。每个词都对应到一次操作后，就更容易记住。

[创建账户，试玩台湾麻将教学](https://tileleague.com/play/sign-in?returnTo=%2Fplay%2Flesson)

### 语言与牌例参考

定义将共同术语与各玩法特有的计分分开。以下来源记录用语与读音，其完整比赛规则并非每张牌桌都采用。中文对应词以实际牌桌用语为主，各地仍有其他惯用说法。

- [香港城市大学学生会比赛规则：叫牌、牌组与胡牌宣告（2023）](https://files.cityusu.hk/files/events/mj2023_rules.pdf)
- [USPML 收录的 Barticle 日本麻将指南：门清、听牌与立直](https://uspml.com/documents/japanese_mahjong_guide_v103.pdf)
- [教育部词典：自摸](https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=137634&la=1&powerMode=0)
- [教育部词典：开杠](https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=76662&la=1&powerMode=0)
- [粤拼方案与声调说明](https://lshk.org/jyutping-scheme/)

[编辑流程与更正](https://tileleague.com/zh-Hans/about.md#editorial-process)

### 继续阅读

- [麻将牌图鉴：认识每种牌面](https://tileleague.com/zh-Hans/library/mahjong-tiles.md): 学打麻将 · 8 分钟阅读
- [麻将玩法比较](https://tileleague.com/zh-Hans/library/types-of-mahjong.md): 学打麻将 · 8 分钟阅读